Der Mix der Woche!

Nachdem in unserer Umfrage das Ergebniss darstellte, dass der von mir hochgelobte Antica Formula (siehe Bericht hier) für unsere Leser das spannenste Produkt der letzten Jahre, wurde das Thema Vermouth nochmehr angeheizt wie sich hier und da und hier sowieso zu lesen´ist.

Nun steht das Tasting für den 1.Februar fest und die Teilnehmer Liste macht schon sehr viel Vorfreude auf dieses Event! Liebe Teilnehmer, bitte nicht vergessen den Vermouth Eures Herzens oder Eurer Wahl mit zu bringen, damit wir auch eine große Auswahl garantieren können...

Hat eigentlich schon einmal den Lillet Jean de Lillet Reserve 2006 probiert?

Wäre gespannt über diverse Meinungen....

Dass Bitters, unsere Drinks und Herzen erobert haben und dieses Thema weiterhin spannend bleibt ist garantiert...Ich habe mir eine Flasche der Mint Bitters von den Fee Brothers bestellt und werde mit Shochu ein paar Experimente starten. Für alle, die jetzt sagen, dass man anstelle des Mint Bitters auch frische Minze nutzen könnte, sag ich gleich, dass dies nicht der selbe Geschmack ist und ich auch keinen Ersatz von frischer Minze suche, sondern den Geschmack von Minzsirup in Drinks wie zum Beispiel "Green Dragon" ersetzen versuche ohne dabei eine große Flasche Sirup opfere die nie leer wird, oder den Drink zu suß mache.....

Ingwer Limonade ist sowieso mein Lieblingssoftdrink! Daher freut es mich, dass es in viel mehr Bars Ginger Beer verkauft wird... Mein Favorit ist übrigens das Grace Jamaican Style Ginger Beer , auf der hier verlinkten Homepage kostet es zwar 1,69 über den Einkauf in der Küche bekommen wir eine Dose für weniger als die Hälfte!

Ich mag Fentiman's Ginger Beer auch sehr gerne, allerdings ist es ein wenig scharf für viele Gäste, man könnte es mit Ginger Ale vermischen muss aber nicht sein....Für mich aber erste Wahl für Ingwer Freaks (wo ich definitiv dazu gehöre)!!! Das Old Jamaican Ginger Beer ist ebenfals ratsam, allerdings die süßeste Variante der drei Ginger Beers, geht daher in Richtung mehr in Richtung Ginger Ale mit einem hohen Ingwer Anteil, der durch den Zuckeranteil besänftigt wird....

Das Grace Jamaican Style Ginger Beer , liegt irgendwo zwischen den beiden, nicht zu scharf und nicht zu süß. Und für mich der Ideale Partner wenn man starke Halsschmerzen bzw. dicken Hals hat....Man macht einen Virgin Praew Mojito: Dazu nimmt man 6 Blatt Minze und 3 Zweige Koriander , dazu 2 cl Zuckersirup, 3 cl Limettensaft, Eiswürfel dazu und mit Ingwer Limonade aufgießen.....Ein Traum und für mich die perfekt Kur ;)

Da ich im Moment in Frankfurt verweile habe ich natürlich auch diverse Bars besucht und dabei im Paolo's in Sachsenhausen Goerkem Harp getroffen. Von 4 Flair hab ich schon sehr viel gehört und bin auch ein sehr großer Fan der vier passionierten Flairbartendern....da wächst etwas einzigartiges in Frankfurt heran, das uns in Zukunft noch viel Spaß machen wird.....wer interesse an Flairschulungen hat kann auf der Homepage von 4Flair (click here) mehr darüber erfahren....

Unter Rubrik Videos empfehle ich hierbei insbesonder das Finale der Bols Master Battle wo Toni die Zuschauer wahrlich um den Verstand geflaired hat....

Auf Mixology.eu

wird im Moment über einen Namen, Struktur oder Aufbau eines deutschen Pendends zum Mixology Monday....diskutiert....sehr spannend! Ich freu mich sehr darauf.....

Der Startschuß zu diesen Thema hat Christian von den Cocktailwelten gegeben vielen Dank für diese tolle Idee und auch Dank für die Unterstützung in der Eiskugelformen & Martini Chiller Aktion....Ich habe die Formen nun schon in diversen Berliner Bars gesichtet und bin begeistert wie selbstverständlich diese in den normalen Ablauf mancher unserer Bars eingeflossen sind....