Diese letzte Woche war sehr aufregend. Wir haben zum 1. unseren neuen Cocktail "Raketo Akai" erstmals aktiv unseren Gästen angeboten. Dieser Drink ist eine Art Cosmopolitan auf Japanisch. Ein wenig exotischer ein wenig leichter....
Also.....
Man nehme:
4cl Shiso Shochu
3cl Giffard Muroise du Val de Noire
2 Dash Grapefruit Bitter-homemade
3 Dash Orange Bitters-homemade
Diese Zutaten werden im Rührglas vereint, und danach in eine vorgekühlte Cocktailschale abgeseiht....
Das Glas wird vorher mit einem Kaffir-Limettenblatt ausgerieben.....
Zum zweiten haben wir unsere ersten drei Flaschen Hausgemachte Liköre verkauft! Ein unbeschreibliches Gefühl ein selbstgeborenes Baby in fremde Hände zu geben.....und dabei ein besonderes Leuchten in den Augen zu entfachen....
....eventuell haben aber auch meine Augen, sich in denen mir gegenüber, gespiegelt....
Auf jeden Fall sind unsere eigenen Flaschen in Bearbeitung. Solange werden die Labels handschriftlich von einer attraktiven weiblichen Kollegin geschrieben ;)
Mehr dazu .....bald....
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