Es fing an mit einem Whiskey Sour..........

Andy "The Machine" Berg mit seinen Schätzen


Vor 1.5 Monaten fing es an.....Es war Dienstag Abend, leider war die Bar nicht so gut gefüllt wie wir es wollten, aber letztendlich kam dann um ca 23 Uhr ein Gast an den Tresen und setzte mich auf die Probe....Er wollte einen Whiskey Sour, der besser ist als jeder andere den er je zuvor getrunken hat......nach drei Whiskey Sours und einem Americano auf einem Ice Ball sagte der Gast, dass er auf jeden Fall wieder kommt. dies tat er dann auch, 2 Wochen später mit seiner Frau, danach 2 darauffolgende Tage mit 5 Geschäftspartnern. Wieder wurden diverse Whiskey Sours und ein Gingko (Japanischer Whiskey.....der WAHNSINN) genossen....Für gestern Abend wurde dann eine Ecke für 29 PAX bestellt....da wir diesen Gast mitlerweile namentlich kannten haben wir vorsorglich eine große Palette Eier, mehrere Flaschen und eine Kiste Zitronen bestellt. Und so traf es ein, er erschien um 23 Uhr bestellte gleich 29 Whiskey Sour und brachte nicht nur seine Geschäftpartner mit, sondern auch einen bekannten Amerikanischen Rockstar! Nachdem die anderen Gäste diesen sahen, wurden plötzlich alle Handys in die Hand genommen und e voila- kurze Zeit später war die Bar natlos voll....
Nach diversen Basil Hayden's oder Gentlemen Jack Cola Lights mit Zitrone, Manhattans und Umeshus war das fertige Produkt, 4 leere Flaschen Woodford Reserve, 1,5 Flaschen Gentlement Jack, 3/4 Flasche Basil Hayden's & 1 Flasche Rittenhouse! Mir ist es zwar bewusst, dass unser Fokus auf Shochu liegt, aber dieser Abend hat mir sehr sehr schön gezeigt, dass man auch an ruigen Abenden sich mit all seiner Zeit um einen Gast kümmern sollte und ihm alle seine Leidenschaft und Aufmerksamkeit schenken sollte, auch wenn man Gedanklich bereits Zuhause ist.... Ich danke Ihnen sehr, Herr XXX es war ein wunderschöner Abend und dank Ihrer Mithilfe und Empfehlung war die Bar schneller voll als gedacht.....
Ich stoße mit einem Espresso mit Milch darauf an.....
Cheers!

Arnd & Andy